I promotori

La Reggia di Colorno non è soltanto un simbolo della nostra identità, ma uno spazio culturale capace di rinnovarsi continuamente. L’ingresso, nel 2023, nell’Associazione delle Residenze Reali Europee ha segnato un passo importante in questo senso: come Provincia di Parma, sentiamo il dovere di far sì che questo patrimonio non sia un museo statico, ma un luogo di confronto con la contemporaneità.
In quest’ottica, siamo orgogliosi di promuovere “Parnaso – La forma della conoscenza”, il progetto espositivo di Giorgio Tentolini. La mostra si snoda all’interno degli Appartamenti del Principe della Reggia di Colorno, cuore del patrimonio della Provincia di Parma, che l’Ente tutela con l’obiettivo di renderla un centro dinamico di produzione culturale, dove la custodia del passato si evolve in valorizzazione attiva. Il valore di questo percorso risiede, inoltre, nella rete di collaborazioni che lo sostiene, espressione delle eccellenze del nostro territorio. La partecipazione di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ci ricorda che la conoscenza è un processo che nasce dalla pratica e dal rapporto diretto con la materia. Allo stesso tempo, il coinvolgimento di GSK apre una riflessione essenziale sulla scienza: proprio come l’arte, la ricerca scientifica ci insegna a guardare al corpo umano come a un sistema complesso, che richiede cura, ascolto e una costante tensione verso il futuro. L’auspicio è che la comunità possa trovare, attraverso questo “Parnaso”, un’occasione per rileggere la forma della conoscenza attraverso uno sguardo nuovo e consapevole.

Alessandro Fadda
Presidente della Provincia di Parma

Da oltre 40 anni GSK è protagonista a Parma con il suo stabilimento di San Polo di Torrile, punto di riferimento per l’introduzione di tecnologie all’avanguardia, lavorazioni complesse e ponte strategico con il mondo della ricerca avanzata. Da qui partono le sfide a malattie come Lupus, Asma grave, HIV e Mieloma multiplo, condizioni che richiedono soluzioni complesse, innovative, ricerca continua e la capacità di mettere in relazione competenze diverse per offrire risposte concrete ai pazienti di tutto il mondo.
 
È proprio il tema delle connessioni a costituire il cuore del progetto “Parnaso – La forma della conoscenza” dell’artista Giorgio Tentolini. Un invito a guardare oltre l’apparente frammentazione e a riconoscere quella trama invisibile di relazioni che genera impatto, progresso e visione, tanto nell’arte quanto nella scienza.
Le stesse connessioni le ritroviamo nelle eccellenze offerte dal nostro territorio, dove il sapere e il saper fare si incontrano e si rafforzano: nelle istituzioni che coltivano talenti, come ALMA, e nei luoghi che custodiscono storia, tradizione e bellezza, come la Reggia di Colorno, capace ancora oggi di ispirare.
 
Come nel mito, il sapere non è mai statico: è piuttosto, un movimento continuo verso l’ignoto alimentato dal coraggio, dalla curiosità, dalle capacità e dalla passione. Gli stessi elementi che animano la ricerca scientifica e che trovano in questa mostra una potente rappresentazione visiva.
 
Desideriamo offrire questa meraviglia a tutti coloro che avranno il piacere di visitare la mostra.
 
Martino Grazzi
Direttore di stabilimento e amministratore delegato GSK Manufacturing

ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana è fiera di essere partner del progetto “Parnaso” di Giorgio Tentolini. Questa collaborazione nasce da una visione condivisa con GSK, che ha scelto di coinvolgere anche ALMA in un dialogo d’eccellenza tra arte e scienza. La cornice della Reggia di Colorno, che ci ospita quotidianamente, non è qui un semplice scenario, ma un elemento vivo in totale sinergia con la ricerca dell’artista: un luogo dove la storia e la forma diventano parte integrante del percorso conoscitivo.
Per ALMA, la cucina è un “sapere che si costruisce nel fare”, un processo trasformativo in cui la tecnica e la cultura si intrecciano per dare forma alla materia, proprio come la stratificazione delle reti di Tentolini genera l’immagine.
Essere parte di questa prestigiosa iniziativa che unisce creatività artistica, rigore scientifico e cultura gastronomica, significa per ALMA riaffermare l’identità della cucina come una delle forme più alte e concrete di conoscenza umana.

Alberto Figna
Presidente di ALMA